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お役立ちコラム
経営ド素人ムスメの初めての飲食店開業記〜長屋でカフェを始めました
第15回 「禁煙か否か？」
カフェのオープン前に決めることのひとつに、店内を禁煙にするかどうかというポイントもありました。
カフェのなかでもコーヒーを売りにしているお店は、スターバックスさんなんかもそうですが、コーヒーの香りを邪魔するからという理由で禁煙にしているところがほとんどです。
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小さく始めて大きく育てる 「小資本で始める飲食店経営のイロハのイ」
第９回 ビジネスを取り巻く専門家
今回は、ちょっと骨休めでビジネスを取り巻く専門家についてご紹介しましょう。
ビジネスを行う上では、専門家を活用することがとても重要になります。これは個人事業主、法人を問わずです。ビジネスの運営は、財務、納税、法律、労務、人事などさまざまな知識が必要であり、自分一人でそれを把握することは当然不可能です。
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サラリーマン飲食店オーナーのススメ
第１２回 「サラリーマン飲食店オーナー」が現場で働く意味
今まで様々な、サラリーマン飲食店オーナーに関わってきましたが、私の経験や実例から「現場でスタッフとともに働く」ということは非常に重要であるにも関わらず、そのスタイルには個人差があるようです。
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